El
Instituto Tecnológico de Zacatepec (ITZ), reafirma su compromiso con la
vanguardia científica y la sostenibilidad, al participar en el prestigioso Congreso;
“Insect to Feed the World 2026”, celebrado en Turín, Italia.
En
este importante Congreso, la Docente del ITZ, M.D.I. Alma Lilly Nava Sedano,
presentó una propuesta estratégica, orientada a optimizar la producción,
escalabilidad y rentabilidad, en la Industria de los Insectos para consumo
humano. A través de un riguroso análisis, de tendencias internacionales y
normativas vigentes, el Proyecto, articula el diseño conceptual de soluciones
modulares, fundamentales, para la seguridad alimentaria contemporánea.
Esta
participación estratégica, permite alinear los esfuerzos del Tecnológico
Nacional de México (TecNM), con las exigencias del mercado global,
fortaleciendo el desarrollo del Proyecto; “Diseño de criadero industrial
modular de insecto Tenebrio Molitor para industria alimentaria”, financiado por
nuestra Institución este 2026. La enriquecedora experiencia incluyó, además,
una visita técnica, al Centro Experimental; Tetto Frati de la Universidad de
Turín, consolidando la transferencia de conocimiento Internacional.
Reconocemos,
la destacada labor de la Maestra Alma Lilly Nava Sedano, y el equipo de Investigadores,
conformado por los Docentes; Alfredo Olarte Paredes y Luis José Muñiz Rascado,
cuya gestión integral, incluye la participación activa de Estudiantes,
robusteciendo así, su Excelencia Académica y Profesional.
Este
tipo de acciones, son gracias al apoyo decidido, del Director General del TecNM,
Profesor, Ramón Jiménez López, y bajo la gestión Directiva en el ITZ, del M.C.
Porfirio Roberto Nájera Medina, el fortalecimiento de la formación integral, de
nuestra Comunidad Estudiantil, cobra especial relevancia, en la vivencia de
experiencias nacionales e internacionales, del más alto impacto Científico, Tecnológico
y social, con perspectiva humana.
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