Un
grupo de 40 Estudiantes del Programa Educativo de Ingeniería Industrial del Instituto
Tecnológico de Zacatepec (ITZ), realizó una productiva Visita de Estudios a la
empresa, Tequila Espíritu de México, S.A. DE C.V., mejor conocida como; Mundo
Cuervo, en el Pueblo Mágico de Tequila, Jalisco.
Los
futuros Ingenieros, que cursan el Noveno, Décimo y Onceavo Semestre, tuvieron
la oportunidad de presenciar de primera mano, los procesos de producción de una
de las destilerías de Tequila, más emblemáticas y antiguas de América Latina,
enriqueciendo su formación, con una perspectiva real del sector industrial.
La
visita, se llevó a cabo con el objetivo de vincular la teoría con la práctica,
permitiendo a las y los Estudiantes, observar la aplicación de conceptos de su Carrera
como: Gestión de la Producción: Análisis del flujo de proceso, desde el cultivo
y la jima del Agave, hasta la destilación, añejamiento y embotellado. Control
de Calidad: Conocimiento de los rigurosos estándares, que garantizan la calidad
del producto; y Logística y Cadena de Suministro: Observación de la gestión de
inventarios y la distribución a nivel global, así como, Sustentabilidad
Industrial: Aprendizaje sobre las prácticas ecológicas y el manejo de residuos
dentro de la planta.
Esta
actividad académica, estuvo coordinada por los Docentes; Roberto Carlos
Cárdenas Valdez y Nicolás Domínguez Reyes, quienes acompañaron y guiaron a la y
los estudiantes, en esta experiencia de aprendizaje fuera del aula. Los Catedráticos,
destacaron la importancia de estas actividades, para complementar la formación
profesional y motivar a los alumnos, en su camino hacia la culminación de sus
estudios.
El
M.C. Porfirio Roberto Nájera Medina, Director del Instituto, felicita a las y
los Estudiantes participantes y les exhorta a aprovechar al máximo, las
oportunidades que les brinda en su formación profesional, el poder ser
partícipes de escenarios de producción de bienes o servicios, ejemplificando
así, en la práctica, los conocimientos que se generan en el aula.
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