Mostrando sumo interés en el tema,
estudiantes y profesores del área de Ingeniería Química y Bioquímica, asistieron
a la transmisión de la videoconferencia "PERCEPCIONES Y ACTITUDES DE LA
POBLACIÓN URBANA MEXICANA SOBRE LA PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LOS ORGANISMOS
GENÉTICAMENTE MODIFICADOS" impartida por el Dr. Osval Antonio
Montesinos López.
A continuación se reproduce parte de
las conclusiones de esta interesante videoconferencia:
Se propuso un instrumento de medición para registrar las percepciones y
actitudes de la población urbana en México, sobre la producción y consumo de
los organismos genéticamente modificados, que resultó razonable a nivel
regional y nacional de acuerdo a los análisis realizados. Se observó una
carencia generalizada del tema, carencia que va desde la definición de un OGM
hasta sus aplicaciones y existencia de leyes reguladoras. Incluso, porcentajes
elevados sugieren que los individuos no han probado los productos transgénicos
o desconocen si los han consumido, dejando claro que una gran mayoría de los
encuestados ignora la presencia de los productos GMs en el mercado
nacional.
En lo que respecta a la confianza atribuida a quienes trabajan con los
productos genéticamente modificados, se observó que las universidades y científicos,
a nivel nacional o mundial, son quienes poseen la mayor confianza. En el otro
extremo, los individuos encuestados carecen de confianza en las empresas y farmacéuticas
que trabajan con productos transgénicos. En varios casos, tal desconfianza se
extiende hacia los agricultores que utilizan semillas genéticamente modificadas
en sus cultivos. En cuanto a los beneficios y riesgos percibidos en el uso de
productos transgénicos, se observó que la percepción de utilidad fue positiva únicamente
en lo que se refiere al uso de los OGMs para incrementar la producción agrícola,
dejando muy por debajo la utilidad de los mismos en beneficio de la economía,
las familias y medio ambiente. Por el contrario, se perciben riesgos elevados
en el uso de los productos transgénicos. La mayoría de los individuos, en todas
las regiones, consideran que el uso de los OGMs, pueden traer consecuencias
para la salud. Consecuencias que van desde causar enfermedades y dañar al medio
ambiente en el país, hasta tener efectos adversos en las futuras
generaciones.
Se observó que los individuos no están de acuerdo con que se utilice la
tecnología para producir OGMs, que si bien consideran que su aplicación permite
mitigar el desabasto alimenticio, se muestran renuentes a consumirlos en
familia, no percibiendo su efecto en la calidad nutricional y esperanza de vida
con respecto a los alimentos convencionales. El factor religión muestra que los
individuos encuestados no están a favor de la producción de lo OGMs, ni
consideran correcto la modificación de plantas y animales para el consumo
humano. Sin embargo, no prohíbe del todo su consumo. Se observó también que
los individuos no siempre suelen leer las etiquetas de los productos que
consumen. Pero muestran una actitud muy positiva hacia la necesidad de
etiquetar los productos transgénicos, que se regule tal etiquetado y la
publicidad de los mismos, haciendo hincapié́ de que la publicidad muestre toda
aquella información necesaria sobre el contenido de los productos.
En cuanto a la actitud hacia la compra, se observó que los individuos
encuestados, mostraron cierta preferencia a comprar los productos transgénicos
si estos; fueran más baratos, con un contenido menor de grasas y que hayan sido
cultivados en un ambiente similar a la producción orgánica convencional. En
cuanto a los valores sociales observados en los productos transgénicos, los
individuos mostraron que tales productos poseen un alto potencial para combatir
la escasez de alimentos en México. Sin embargo, no concuerdan con que se
utilice la tecnología para producir transgénicos para el consumo. Es decir, por
un lado reconocen el potencial de los OGMs, pero por otro no están de acuerdo
con su aplicación.
Finalmente, en lo que respecta a la promoción, se observó una actitud
ligeramente positiva entre los encuestados, hacia que el gobierno brinde
financiamiento en investigaciones con productos transgénicos, con el fin de
generar nuevos medicamentos. Sin embargo, los individuos mostraron su
inconformidad ante la posibilidad de que el gobierno pudiera financiar a
empresas privadas para producir transgénicos o que se permitiera la importación
y cultivo de los mismos para el consumo nacional.
Para el etiquetado se observó que los individuos que consultaron
Literatura Especializada fueron los que tuvieron una actitud más positiva hacia
el etiquetado. En algunas regiones se observó que el habito de leer las
etiquetas es más recurrente en individuos con un nivel de estudios mayor. En
cuanto a los valores sociales en el uso de los productos transgénicos, se
observó que estos fueron mayores en individuos de menor edad. Situación que se
repitió́ en la actitud hacia la compra, que fue más positiva en individuos más jóvenes
en la mayoría de las regiones.
En este análisis, dado que la mayoría de las personas entrevistadas
tienen mayor educación y tienen un mayor contacto con los productos
transgénicos, se encontró́ que la mayoría de los entrevistados dice conocer a
los productos transgénicos. Sin embargo, la gran mayoría no sabe la definición
correcta de un OGM. Se encontró́ a pocas personas muy a favor de los productos
transgénicos y sus aplicaciones y a muchas con una opinión bastante negativa.
Esta opinión bastante negativa en parte se puede atribuir a que la mayoría de estas
personas asocian los productos transgénicos con aquellos productos que han
utilizado agroquímicos para su producción o elaboración. Para éstas personas
todos los productos que no son naturales han sido modificados por el hombre y
tienen alta probabilidad de causar daños a los humanos.
De igual manera, por la definición no apropiada de un OGM que las
personas tienen, mencionan conocer a muchas plantas, animales y marcas de
productos que contienen OGMs. Además, hacen énfasis que estos productos
provocan daños a; la salud, al medio ambiente, a la economía, a lo social y a
lo cultural. Siendo los siguientes riesgos los que mas les preocupan; cáncer,
enfermedades crónicas, extinción de especies animales y vegetales, y
contaminación. Todo eso está ocurriendo por la falta de ética de todos
aquellos involucrados (empresarios, agricultores, científicos y otros) en la
producción de OGMs, a los grandes intereses económicos y a la falta de
regulación existente de los OGMs.
La confianza en la producción y consumo de los OGMs es sumamente baja,
ya que los entrevistados confían muy poco en los cientificos que están
trabajando en la producción de OGMs, porque creen que estos; no son éticos,
no cuentan con los conocimientos suficientes para garantizar la elaboración de
productos inocuos y no son independientes, ya que en muchos casos tienen
compromisos con las grandes empresas transnacionales que están financiando sus
investigaciones. Lo cual implica que los científicos realmente no tienen un
gran compromiso social . Por otro lado, la confianza en los empresarios y
agricultores es más baja que la que alcanzan los científicos.
Los argumentos a favor y en contra sobre la producción y consumo de los
OGMs son muy variados, pero predominan las actitudes negativas hacia los OGMs.
Ya que perciben altos riesgos sobre la producción y consumo de los OGMs.
Además de cuestionar sus posibles beneficios. Reconocen que el uso de semillas
transgénicas podría incrementar la productividad de los agricultores, pero
sostienen que esto no es suficiente en comparación a los daños que estos
productos pueden ocasionar a; los productores orgánicos, a la salud humana y a
la biodiversidad, así como a la soberanía alimentaria, ya que las grandes
empresas están acaparando la producción de los OGMs.
En cuanto a si consumirían productos transgénicos como tortillas o
productos bajos en grasas, la percepción es que no. Aunque algunos optarían
por ellos, condicionado a varios factores, siendo el más importante que
muestren evidencias científicas de que estos productos no dañan la salud de
las personas. En relación a la percepción del uso de la tecnología genética
para resolver la falta de productos alimenticios, la percepción es favorable
porque comentan que la tecnología genética por sí sola no es ni buena ni
mala, sino que depende del uso que a esta se le dé.
Con relación al etiquetado, la mayoría está a favor de eso, pero
además quieren que se especifique en la etiqueta si dicho productos produce o
no daño a la salud y al medio ambiente. Finalmente, por lo antes
señalado es evidente que la percepción de riesgos es alta, ya que persisten
muchas dudas respecto a los posibles daños a la salud de; los seres humanos, a
las plantas, a los animales y al ecosistema por la producción y consumo de
OGMs. Esto debido a que la mayoría de los entrevistados desconoce las
evidencias científicas sobre la inocuidad de estos productos. Por ello, los
entrevistados coinciden en tres necesidades: a)Investigar a mayor profundidad
los posibles efectos adversos por la producción y consumo de los OGMs, tanto
en la salud, en las plantas, los animales y el medio ambiente. (b)Mejorar la
regulación sobre la producción y consumo de los OGMs. (c)Informar periódica
y eficientemente a la sociedad mexicana sobre qué son los OGMs incluyendo sus
virtudes y defectos.
La increíble expansión alrededor del mundo de los cultivos a base de
OGMs provoca cada vez más opiniones críticas de su desarrollo y consumo. Para
unos el uso de transgénicos permite; incrementar el rendimiento de los
cultivos, minimizar tanto costos de producción como uso de agroquímicos y dar
herramientas para mejorar el acceso a los alimentos a una población mundial
creciente, con recursos naturales limitados, a través del uso de tecnologías
ambientalmente más amigables.
Los opositores al uso de la biotecnología argumentan que el mal uso de
estas tecnologías puede generar un impacto negativo sobre el medioambiente y
sobre la salud humana en específico. Aunque no hay pruebas científicas
concluyentes que lo avalen. Cuestionan a las empresas multinacionales
desarrolladoras, principalmente a los sistemas regulatorios de patentes en todo
el mundo. También mencionan que como la mayoría de los informes europeos y
americanos de controles sanitarios de OGMs son hechos por las propias
compañías productoras, se debería exigir a las compañías que los análisis
también sean realizados por las universidades públicas. No sólo por las
empresas privadas, a sueldo de las compañías implicadas.
En cuanto a México, los agricultores a favor de la tecnología
transgénica apoyan la idea de que en este país se importa un maíz
transgénico, que se podría producir localmente a precios mucho más bajos,
con ganancias para los propios productores mexicanos. De esta forma reducir la
gran dependencia alimentaria que se tiene de otros países. Por otro lado, los
agricultores en contra argumentan una pérdida de la diversidad de maíces
mexicanos. Además de que la introducción de estos cultivos provocará cada
vez más vulnerabilidades y dependencias de las empresas transnacionales a los
productores, que en su mayor parte son campesinos e indígenas. Además de
exigir mayores apoyos para la comercialización del controversial grano.
Es una realidad que la sociedad mexicana aún no acepta del todo los
productos a base de OGMs. Hay quienes huyen de estos por miedo, aunque muchas
veces estos miedos sean resultado de la falta de información. Sin embargo,
esto no es excusa para ocultar la naturaleza de un producto. Se debe respetar
el derecho a la información verídica y por lo tanto, informar adecuadamente
sobre los procesos que demuestran la inocuidad de cada producto
transgénico.
Es necesaria una promoción certera, honesta y amplia de los riesgos y
bondades de los productos transgénicos. Mediante la estandarización de
medidas de control, métodos de evaluación y seguridad alimentaria con el
objetivo de evitar daños a la salud humana y ecosistemas.
Finalmente, es de vital importancia tener una mayor participación en
las decisiones tecnológicas del país, para que el dominio que ejercen los
intereses corporativos sobre la investigación científica sea balanceado por
un control público más estricto. Las organizaciones públicas, nacionales e
internacionales (FAO, CGIAR, etc.) deben monitorear y controlar que los
conocimientos aplicados no sean propiedad del sector privado. Esto con el
objetivo de proteger que tal conocimiento sea de dominio público y en
beneficio de las sociedades rurales mexicanas. También deben desarrollarse
regímenes de regulación controlados públicamente. Emplearlos para monitorear
y evaluar, así como controlar los riesgos sociales y ambientales de
los productos biotecnológicos.
La Profra. Carol Hayenga
es egresada de New Mexico Tech y posee un certificado de enseñanza de inglés
como lengua extranjera (TEFL) de ITC, en Barcelona. Ha enseñando inglés como
lengua extranjera por más de 10 años en diferentes países y a diferentes
tipos de estudiantes, incluyendo su servicio de voluntariado en los Cuerpos de
Paz de los Estados Unidos en Rumania, a monjes budistas y miembros del ejército
real en Tailandia y desde el año 2010, a estudiantes de ingeniería en la
Universidad Tecnológica de la Mixteca, en Huajuapan de León, Oaxaca, de donde
es profesora-investigadora. Ha impartido conferencias y talleres en congresos
como BBELT del British Council y MEXTESOL (Asociación Mexicana de Maestros de
Inglés).
El titular de esta casa de estudios dijo
que el Tecnológico Nacional de México ofrece en 266 instituciones, en todo el
país, educación de calidad para desarrollar en los jóvenes una vocación de
investigadores, innovadores y emprendedores, una educación que también sea
atractiva para las empresas de todo el país “para que cuando egresen tengan las
habilidades y competencias para constituir una empresa productiva para el
país”.
“El Secretario de Educación, Aurelio Nuño,
nos ha instruido que estemos cerca de los sectores productivos, que trabajemos
la vinculación para el desarrollo regional, la investigación, la innovación, y
en este Modelo de Educación Dual, donde los muchachos pueden realizar sus
estudios en un ambiente de formación académica y laboral”, indicó.
Enfatizó que para el TecNM es muy relevante
este acontecimiento donde “el Presidente expresó que el Tecnológico Nacional de
México se creó para formar a los jóvenes, para que cuando sean egresados puedan
ellos incorporarse al sector productivo y lograr el desarrollo de los
diferentes sectores que nuestro país requiere”.
“Una de las características del Tecnológico
Nacional de México es la educación social”, añadió Quintero Quintero.
Quintero Quintero se refirió al decreto
presidencial del 23 de julio de 2014 con el cual se fundó el TecNM, como
organismo desconcentrado de la SEP, y afirmó “el Tecnológico Nacional de
México, integrado por 556 mil estudiantes en 266 institutos y centros en todo
el país, está cumpliendo con México”.
Mencionó también el impulso y apoyo que ha
otorgado el doctor Javier Duarte de Ochoa, Gobernador de Veracruz, a los
institutos tecnológicos en la entidad, tiene una gran relevancia para la
formación de los jóvenes triunfadores del TecNM que fueron
reconocidos por el Presidente.
"Jóvenes que son un claro ejemplo del
México moderno e innovador, que reconoce su potencial y está dispuesto a
aprovecharlo", expresó al dirigirse a los 60 estudiantes veracruzanos que
ganaron premios internacionales de innovación tecnológica en 2015.
El Presidente de la República insistió en
que las reformas impulsadas por el Gobierno Federal abren oportunidades para
que los jóvenes se incorporen con mayor facilidad al sector productivo o
desarrollen proyectos propios.
A
su arribo al Tecnológico de Poza Rica, el Presidente Peña Nieto fue recibido
por una comitiva integrada por el maestro Quintero Quintero, acompañado de la
diputada Octavia Ortega Arteaga, presidenta de la Mesa Directiva del Congreso
del Estado; el Mgdo. Alberto Sosa Hernández, presidente del Tribunal Superior
de Justicia en la entidad y el diputado Juan Nicolás Callejas Arrollo,
presidente de la Junta de Política del Congreso local, así como el C.
Sergio Lorenzo Quiroz Cruz, Alcalde de Poza Rica; el Almirante Fernando Arturo
Castañón Zamacona, Comandante de la Primera Región Naval, con sede en
Veracruz, Veracruz y el Gral. Bgda. D.E.M. Francisco Ortega Luna, comandante de
la 19va Zona Militar.
